耐熱土鍋について

耐熱土鍋について
		■耐熱土鍋の特徴熱膨張の小さいペタライト（長石）を含む耐熱素地を使用しており、丈夫で割れにくく、直火はもちろんオーブン、レンジにも使用していただけます。また、炒め物、陶板焼きなどにも使用でき、シチュー、カレーなどもひとつの土鍋で調理していただけます。保温性に優れ、煮込み料理にも最適です。 ■耐熱土鍋の取り扱いについて使い始めには、必ず白粥を炊いてください。お粥の糊が土鍋にしみ込むことで、水漏れを防ぎます。また、陶板焼きをされる時は、陶板を火にかけながらまんべんなく牛脂を塗りこんでからお使いください。 ■ご飯の炊き方米１合（１８０ｃｃ）に対し、水（２００ｃｃ）の割合で、あとはお好みで加減してください。１．米を洗って鍋に分量の米と水を入れる。２．蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にする。３．そのまま１０～１５分炊く。（長く炊くとコゲができる。）４．火を止めて１０分蒸らす。５．鍋底から空気を含ませるようにさっくりと混ぜる。